Il est souvent difficile de choisir une bonne bouteille lorsque l’on n’y connaît rien au vin. Impressionner ses convives ou simplement avoir envie d’ouvrir et de découvrir une bonne bouteille ne s’improvise pas.
On a beau être spécialiste de l’oenotourisme, on s’y connaît quand même un peu en vin : on vous donne donc nos dix astuces pour enfin choisir un bon vin.
- Faire confiance à son caviste : faites-lui part de votre budget, de vos envies et faites-lui confiance les yeux fermés.
- Ne pas acheter le vin en bouteille plastique.
- Tâter votre bouteille, si elle est trop chaude, reposez-là !
- Choisissez un vin avec le « R » sur la capsule, vous aurez l’assurance que le vin a été mis en bouteille par le récoltant.
- Maintenant retournez la bouteille… Vous lisez la mention « mis en bouteille à la propriété » ? Vous lisez le nom ou l’adresse du vigneron ? Vous pouvez prendre la bouteille.
- Tenez-vous-en aux classiques, vous aurez la certitude de ne pas être déçus : Saint-Emilion, Côte-Rôtie, Chablis, Sancerre, Gewurztraminer, …
- N’ayez pas peur des appellations moins connues et des vins de pays. Moins chères, elles sont tout aussi qualitatives et vous serez vraiment surpris : Mâcon, Coteaux d’Ancenis, Gaillac, …
- Évitez les grandes marques produites de façon industrielle, notamment pour le champagne.
- Ne pas forcément se fier aux médailles. Les concours ne sont pas tous réalisés avec le même sérieux et tous les domaines n’y participent pas.
- Souvenez-vous : « Un bon Pommard à moins de 10€ c’est impossible mais pour ce prix on peut trouver de très bons Madirans ou Bergeracs ».
Enfin notre dernier conseil : jugez-en par vous même et partez déguster des vins le temps d’un week-end, à la rencontre des vignerons qui vous feront découvrir leur terroir et leur métier. Aller sur place, découvrir le domaine et le viticulteur est un formidable moyen de découvrir des vins et de les gouter : vous n’avez plus d’excuse pour ne pas remplir votre cave.
Crédit photo : Javier Balseiro on Unsplash
