Le vin, ce n’est pas seulement une bouteille, c’est tout ce qui la constitue : son terroir, son vigneron, sa région, sa culture. L’œnotourisme, c’est tout cela, c’est une expérience qui favorise la rencontre entre le consommateur et le producteur.
Cette activité permet à la fois de faire connaître les vins et de générer une nouvelle forme de revenus par le biais des visites, dégustations et achats réalisés à la propriété. Pour les vignerons qui ont décidé d’associer des chambres et ou tables d’hôtes à leur activité première, la diversification des revenus, mais aussi des tâches, est donc plus importante.
Le tourisme vitivinicole constitue la rencontre de deux univers : d’un côté les acteurs du vins (négociants, châteaux, caves, sommelier, vignerons, maîtres de chais…) et de l’autre les acteurs du tourisme (restaurateurs, hébergeurs, prestataires de loisirs…). Cette frontière devient de plus en plus ténue à mesure que le secteur se développe : les professionnels de l’œnotourisme assemblent de plus en plus ces compétences.
Pour faire face à cette demande accrue de la part des visiteurs, des labels sont créés pour structurer et donner davantage de visibilité au secteur : Vignobles et découvertes, Terra Vitis en sont de bons exemples. L’organisation de la filière est en marche et les vignobles vivent leur seconde jeunesse !
La clé de l’épanouissement du secteur réside dans la multiplication des portes d’entrée et des connexions entre le vin et tout ce qui peut le compléter. Un séjour vin et bien-être, vin et sport, vin et gastronomie… Cela permettra à terme, de toucher davantage de clientèle, susceptible de changer d’avis sur nos belles régions viticoles !
En savoir plus sur le label « Vignobles et découvertes » sur le site Atout France.
