Reconnue pour ses vins, la Bourgogne réserve également aux visiteurs des surprises architecturales et esthétiques. Petite revue des plus beaux domaines viticoles bourguignons, à la découverte des Châteaux de Bourgogne !
Château du Clos de Vougeot
Remarquable édifice qui doit son origine aux moines de l’abbaye de Citeaux à compter du 12ème siècle à la recherche d’un vin de messe acceptable.
L’emplacement du château au milieu des 50 hectares de vignes est inhabituel en Bourgogne. La cuverie qui comprend 4 gigantesques et superbes pressoirs du 16ème est une des curiosités du Château du Clos de Vougeot car magnifiquement conservée.
Le cellier, immense, est le siège des chapitres (banquets) de la célèbre confrérie des Chevaliers du Tastevin fondée en 1934. À une époque durant laquelle le vin se vendait mal, les vignerons bourguignons, établissant les premières relations publiques, décidèrent de faire déguster leur vin et de tenir table d’hôtes autour d’un cérémonial unique : 7 verres par convives… « Jamais en vain, toujours en vin » telle est la devise de la confrérie.
Une visite qui s’impose, au milieu de la route des vins entre Beaune et Dijon, celle d’un domaine viticole bourguignon original alliant histoire, tradition et grands crus.
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Château Corton André
Sur la route des grands crus, la Cote de Nuits-Saint-Georges à Beaune vous mènera obligatoirement au Château de Corton André. Un peu d’histoire tout d’abord, qui débute au VIIIème siècle avec Charlemagne qui possédait sur la colline de Corton derrière le château actuel 72 hectares de vignes. On y produit désormais le célèbre « Corton Charlemagne » un vin blanc, de cépage chardonnay, parmi les meilleurs du monde.
Le château, dans lequel vous pourrez à la fois visiter les caves à vins bourguignonnes, déguster et acheter les meilleurs crus, est un superbe édifice datant du XIVème et dans son état actuel du XIXème. Symbole de la Bourgogne, une très belle toiture aux tuiles vernissées nous permet de découvrir l’histoire de son architecture. Ces toitures sont en effet couvertes de tuiles polychromes plates vernissées colorées de dessins orange. La technique utilisée, connue du temps des romains, consiste à recouvrir des tuiles en terre cuites d’une glaçure en plomb ou en étain. La couleur apparaîtra après cuisson au four.
Cette magnifique propriété viticole de Bourgogne, outre de vous permettre de déguster les grands crus de ses vignobles alentours, vous séduira à la fois par ses formes harmonieuses et ses toits colorés traditionnels de Bourgogne. A découvrir lors d’un séjour en Bourgogne.
Château de Santenay
L’un des plus vastes domaines viticoles de Bourgogne (98 hectares en Côte d’Or et en Côtes Chalonnaises) cette demeure seigneuriale est typique de la Bourgogne avec son toit de tuiles vernissés.
Château de Meursault
Le domaine du Château de Meursault possède 60 hectares de vignes en Côte de Beaune. C’est l’une des propriétés viticoles les plus visitées en Bourgogne, reconnues notamment pour ses magnifiques caves cisterciennes et son histoire remontant au 11ème siècle.
