A Paris, bien que loin des vignes et des chais, il existe une multitude d’adresses dédiées au vin qui vous permettront de déguster et de parfaire vos connaissances œnologiques. Voici une sélection des caves et bars à vins qui valent le détour.
Déguster du vin au verre à Paris
A l’image des bars à bières « Au fût et à mesure », voici un nouveau concept entre la place Vendôme et l’Opéra. Wine by One vous propose, en plus de pouvoir acheter vos bouteilles de vins, de venir les déguster en libre-service au verre (au choix 3, 6 ou 12cl). La boutique propose un large éventail de vins, des blancs légers de Bourgogne aux liquoreux du vignoble de Bordeaux, en passant par les vins rouges plus ou moins tanniques et une belle sélection de vins étrangers. Les références changent régulièrement, elles sont accompagnées de fiches descriptives instructives, et le personnel est toujours à votre disposition pour vous conseiller. C’est l’endroit idéal pour s’initier de manière pratique à l’œnologie et parfaire ses connaissances sur les vins de France et d’ailleurs.
Wine by One : 9 Rue des Capucines, 75001 Paris
De la box à la boutique – la cave du Petit Ballon
Pionnier du concept de la box de vin (livraison mensuelle de bouteilles de vins), le Petit Ballon propose une sélection de très belles bouteilles, fruit du travail d’un ancien Chef Sommelier du Ritz, Jean-Michel Deluc. Dans leur boutique, près de la gare Saint-Lazare, on peut s’y rendre pour récupérer son coffret, pour goûter les vins sélectionnés et bien sûr acheter ses bouteilles préférées… Une super adresse pour découvrir des vins de qualité, originaux, et pourquoi pas commencer à se constituer une cave.
La cave du Petit Ballon : 43 Rue du Rocher, 75008 Paris
Caviste, bar à vin et épicerie fine à Belleville
Caviste, bar à vin et épicerie fine situé dans le 19ème arrondissement, en plein cœur du quartier de Belleville, La cave de Belleville étonne avant tout par son emplacement, car on retrouve rarement des boutiques de ce genre en île de France. Nul besoin d’être un expert en vin pour sélectionner une bonne bouteille, on peut se laisser guider en toute confiance et suivre les conseils du caviste qui se fera un plaisir de nous aiguiller selon les goûts, les envies, les occasions. On vient donc dans cette cave chaleureuse autant pour passer un moment convivial et déguster un verre accompagné d’une planche que pour faire ses provisions pour un apéritif à la maison.
La cave de Bellville : 51 Rue de Belleville, 75019 Paris
Entre le Japon et la France…
Quand le Japon et les grands vins de France fusionnent, cela ne donne naissance à un lieu unique : Le Petit Verdot. Temple du vin à Paris imaginé par un sommelier Japonais, ce restaurant ravira tout particulièrement les adeptes des vins de Bourgogne et de la Vallée du Rhône, avec de très belles références en Nuits-saint-Georges, Volnay, Côte-Rôtie ou Cornas. Ce restaurant propose une cuisine qui mêle avec élégance influences japonaises et occidentales et se marie à merveille avec les vins proposés.
Le Petit Verdot : 75 rue du Cherche Midi, 75006 Paris
