Au détour d’une dégustation de vin, il n’est pas rare d’entendre le qualificatif de “vin minéral”. Le termine “vin minéral” est en œnologie controversé. En ce sens, cette expression est couramment utilisée, mais peu de personnes connaissent réellement sa définition. Essayons de définir le terme de minéralité du vin et de ce qui fait consensus. Lire la suite
Sur la route des vins en Côte de Beaune et en Côte de Nuits ce sont 38 villages viticoles qui vous accueillent pour des dégustations et visites œnologiques inoubliables. Petite bande de terre d’une longueur de 60 kilomètres pour une largeur de 2, la route des vins de Bourgogne va vous étonner par sa richesse et vous envoûter par ses saveurs. Amateurs de Grands vins blancs ? Oubliez que vous deviez rentrer de votre séjour œnologique en Côte de Beaune. Une partie de vous-mêmes y restera à jamais. Lire la suite
Vaste « presqu’île du vin » située sur la rive droite de la Gironde, le Médoc apparaît comme un monde contrasté, où la vigne et ses châteaux se sont taillés un domaine majestueux entre l’estuaire et la pinède. Margaux, Saint-Julien, Pauillac, Saint-Estèphe, … c’est l’une des terres d’élection des grands vins rouges de garde. Crus artisans, Crus Bourgeois et Grands Crus Classés de 1855 se côtoient : la route des châteaux qui traverse le Médoc est assurément l’une des plus belles ! Découvrez la fabuleuse histoire de certains des plus beaux et des plus renommés Châteaux du Médoc. Lire la suite
A Paris, bien que loin des vignes et des chais, il existe une multitude d’adresses dédiées au vin qui vous permettront de déguster et de parfaire vos connaissances œnologiques. Voici une sélection des caves et bars à vins qui valent le détour. Lire la suite
Madiran est une commune de la région des Hautes-Pyrénées. Cette petite bourgade de quelques centaines d’habitants donna rapidement son nom au célèbre vin éponyme du vignoble du Sud-Ouest, dès sa création au 11ème siècle et sous l’influence des prieurés bénédictins : une étape historique et incontournable sur la route des vins du Sud-Ouest ! Lire la suite
De passage sur la route des vins de la Vallée du Rhône, ne passez pas à côté de l’incontournable ville de Condrieu. Située sur la rive droite du Rhône entre les AOC côte-rôtie au nord et saint-joseph au sud, cette ville possède un riche terroir et un patrimoine culturel unique. Lire la suite
De son œil affûté il parcourt la robe, la jambe et la limpidité du vin. Son odorat et son palais ont nul autre pareils, capables de distinguer jusqu’à 700 arômes différents. Mi scientifique des proportions, mi artiste des saveurs, l’œnologue est un métier de passion au service du vin et de sa qualité. Lire la suite
Le frigo à vin ou cave à vin électrique, a pour but de conserver le vin chez soi en reproduisant les conditions de conservation d’une véritable cave. Mais parmi tous les modèles sur le marché, il est parfois difficile de trouver la cave qui répond réellement à ses besoins. Voici donc un petit guide pour choisir efficacement son frigo à vin.
Durant son parcours de la vigne à votre verre, le vin croisera le chemin de plusieurs professionnels du monde viticole. Parmi eux : l’œnologue et le sommelier. Ces deux métiers, bien que différents, sont liés sur beaucoup d’aspects et, par conséquent, très souvent confondus. Petit retour sur les différences entre ces deux professions viticoles parmi les plus connues du grand public.
Le Château Pape Clément situé à Pessac, à quelques kilomètres de Bordeaux, est un des plus anciens Grands Crus du vignoble de Bordeaux et fait partie des 16 Grands Crus Classés de Graves produisant des vins blancs et rouges.
Le Château doit son nom à son célèbre propriétaire du XIVe siècle, Bertrand de Goth, devenu Pape sous le nom de Clément V en 1305. La précocité des vendanges à cette période-là a fait la singularité du Château et c’est ainsi que ce vignoble fut l’un des premiers de France où l’on décida d’aligner les ceps en règes pour faciliter les labours du sol, alors que jusque-là les plants étaient disposés en foule dans les parcelles. Lire la suite
