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De nombreuses bouteilles ont deux étiquettes, une étiquette attractive placée sur le devant qui mentionne le nom du vin et une étiquette à l’arrière qui donne les informations complémentaires. A travers les informations qu’elles véhiculent, les étiquettes sont indispensables. Mais toutes les mentions ne sont pas obligatoires, seules 8 informations doivent impérativement y figurer :

• La dénomination de vente qui précise la catégorie de vin (mousseux, pétillant…). Pour les vins à indication géographique, la mention « Appellation d’Origine Contrôlée/Protégée » suffit, complétée de la dénomination de l’AOP (Pays d’Oc, Fronsac…).
• Le TAVA – Titre Alcoométrique Volumique Acquis, indiqué en pourcentage (exemple : 14% vol.)
• La provenance : elle figure en complément de la dénomination de vente (vin de France, vin de la Communauté européenne,…) ou bien par une mention complémentaire (Produit de France, du Chili…)
• Le volume nominal, imposé pour chaque catégorie de vin (par exemple, de 125 à 1500mL pour les vins mousseux).
• Le nom de l’embouteilleur suivi de son adresse doivent figurer, à la suite de la mention « Mis en bouteille par ». Dans le cas des vins avec indication géographique, ces éléments peuvent être remplacés par des termes définis par l’UE : par exemple, « mis en bouteille à la propriété », « mis en bouteille au château », « mis en bouteille dans la zone de production »…
• Le numéro de lot, composé de chiffres ou de lettres, précédé de la lettre « L ». Un lot étant un ensemble de produits élaborés dans les mêmes conditions.
• Les allergènes comme la présence de sulfites doivent impérativement être indiqués.
• Un message sanitaire, obligatoire pour les boissons alcoolisées (plus de 1,2% vol.) et destiné aux femmes enceintes préconisant la non-consommation d’alcool. Il peut s’agir d’un petit pictogramme représentant une femme enceinte dans un cercle barré.
• La teneur en sucres, obligatoire pour les vins mousseux mais facultatif pour les autres vins.

Et le vin biologique ? Les vins produits conformément au règlement sur l’agriculture biologique sont certifiés de la mention « vin biologique ».

Il existe également d’autres mentions, facultatives, mais que certains producteurs choisissent de faire apparaître : la couleur du vin, le mode d’élaboration, le millésime (exige qu’au moins 85 % des raisins utilisés aient été récoltés pendant l’année considérée), le cépage, les distinctions/médailles aux concours…

Adepte des traditions ou testeur de nouveautés ?

Les puristes préfèrent indéniablement les bouteilles de vin bouchées au liège. Cependant, les bouteilles bouchées à la vis en aluminium sont de plus en plus nombreuses.

La France est très attachée au bouchon de liège, son bruit caractéristique, sa texture. Néanmoins, le marché du bouchage à vis en aluminium ne cesse de se développer et devrait continuer son ascension en 2015.

Si l’on considérait les capsules à vis comme destinées aux vins bas de gamme ou sans potentiel de garde, aujourd’hui, c’est une solution fiable, pratique et adaptés aux grands vins de garde.

L’EAFA (Association Européenne de la Feuille d’Aluminium), organisme réunissant les principaux fabricants européens de capsules en aluminium a mené une enquête auprès des consommateurs. Celle-ci démontre que la majorité des consommateurs (en Allemagne, Royaume-Uni, France, Espagne, Italie, États-Unis) préfèrent la capsule en aluminium aux autres modes de bouchage grâce à son aspect pratique.

Notons tout de même que pour un vin identique proposé avec les deux sortes de bouchage, 59% des français (52% des italiens et 40% des espagnols) choisiront la bouteille au bouchon de liège tandis que les consommateurs des autres pays interrogés ne seront pas influencés par le bouchage lors de l’achat, ils iront plus volontiers vers la capsule à vis. Par exemple, seulement 18% des consommateurs du Royaume-Uni disent privilégier le bouchon en liège. La capsule à vis gagne donc du terrain dans tous les pays !

Et vous ? Plutôt adeptes du bouchon de liège ou commencez-vous à vous tourner vers les capsules à vis ?

Dans tous les cas, venez demander l’avis de nos vignerons partenaires lors de votre prochain séjour œnologique !

Le vin rosé, avant délaissé, occupe une place importante dans le paysage viticole français. Sa qualité est supérieure et on en consomme presque trois fois plus qu’il y a 20 ans.
Devenu la star des soirées, des apéritifs, des barbecues, des soirées d’été, il est pourtant difficile de choisir un bon vin rosé.

Comment choisir un bon vin rosé 20 minutes avant de rejoindre ses convives ?

Gardez en tête qu’un rosé est frais, floral et fruité, c’est donc un vin jeune. Vous pouvez prendre un vin de l’année ou de l’année précédente.

Un rosé à 12% sera idéal pour l’apéritif, tandis qu’on se tournera plutôt vers un vin à 14% pour le repas. A vous le décryptage de l’étiquette et ne vous laissez pas influencer par la couleur de sa robe rosé ou saumoné, cela n’a rien à voir avec sa puissance ou son arôme, cela donne seulement des indices sur son évolution. Préférez un vin rosé à la couleur vive et éclatante, ce sera un gage de qualité.

Enfin, un bon rosé n’est pas forcément un rosé cher ! Il est possible de trouver de très bonnes bouteilles entre 4 et 8€.

Un petit coup de pouce, si vous préférez les vins doux, optez pour un Cabernet d’Anjou par exemple. Plutôt vin sec ? Un Bandol ou un Bergerac rosé alors !

Percez tous les secrets du rosé et découvrez le vin autour d’activités œnologiques variées. Et pour approfondir votre connaissance sur les vins rosés, nous vous conseillons de profiter d’un séjour viticole en Provence, terre de rosé par excellence puisque 90% de la production viticole y est consacrée.