La ville de Beaune est la capitale des vins de Bourgogne. Cité du vin et ville d’art, Beaune était la capitale de Bourgogne avant Dijon. Ville fortifiée en 1368, de nombreux vestiges de cette époque sont encore présents à l’heure actuelle : les remparts, l’hôtel dieu, connu sous le nom des Hospices de Beaune, qui abrite chaque année sa vente aux enchères si renommée. Petit tour d’horizon de ce qu’il faut voir à Beaune lors de votre escapade œnologique bourguignonne.
Les Hospices de Beaune sont une fondation hospitalière du Moyen-Age. De style gothique et reconnaissable pour son toit aux tuiles vernissées, l’hôtel Dieu soignait les pauvres. C’est un monument incontournable internationalement reconnu. Chaque année, le troisième dimanche de novembre, professionnels, connaisseurs et amateurs se rejoignent dans ce prestigieux endroit pour la vente de charité vinicole la plus célèbre au monde.
Le musée des beaux arts de Beaune vous réserve quelques collections temporaires ou permanentes. Jusqu’au 29 novembre, l ‘exposition « Noël Dorville, artiste en République » vous attend.
Il s’agit de la dernière grande moutarderie familiale de bourgogne. Créée en 1840 par Léon Bouley, elle a été reprise à partir de 1928 par Edmond Fallot qui donna une nouvelle impulsion à l’industrie de la moutarde. C’est alors à ce moment que la moutarderie va connaître son véritable essor.
Elle date de la deuxième moitié du XIIème siècle et fait partie des dernières grandes églises romanes de Bourgogne. Elle a notamment été restaurée par Viollet le Duc. La Collégiale est inscrite sur la liste des monuments historiques depuis 1926.
Les Remparts de Beaune sont à découvrir lors d’une promenade libre ou d’une visite guidée. Les remparts constituent encore aujourd’hui un complexe architectural majeur qui est un symbole de la ville. L’association des Amis des Remparts de Beaune est en charge de la valorisation et de la conservation de cette œuvre, riche de sens et d’histoire. Il est intéressant de noter que de nombreuses constructions sont encore intactes !
Crédit Photo : Saul Mercado on Unsplash
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