Nos partenaires présents sur le Grand Tasting de Paris

A Bordeaux

• Château de Ferrand

Adrien, responsable oenotourisme au Château de Ferrand vous fait déguster les cuvées de ce Grand Cru Classé de Saint-Emilion. La singularité de Ferrand tient au fait qu’en 300 ans, le château n’a connu que deux familles propriétaires. Aujourd’hui, c’est la famille du Baron Bich qui préside aux destinées de la propriété.

• Château Lafon-Rochet

Le vignoble de 45 hectares est situé au sud-ouest de l’appellation Saint-Estèphe, sur l’un des terroirs les plus prestigieux au monde.
En 1855, son vin est classé Quatrième Grand Cru. Ayant été vendue cinq fois, la propriété est finalement rachetée par Guy Tesseron en 1961, et reste aux mains de la famille jusqu’à nos jours, transmise de génération en génération. Guy Tesseron replante les vignes, et fait reconstruire la demeure ayant brûlée, en chartreuse jaune de style XVIIIème.

• Château des Ormes de Pez

Le domaine s’étend sur 35 hectares ; quatre cépages bordelais y sont présents : cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, et petit verdot, par ordre d’importance. Les techniques de la vinification associent tradition et modernité, donnant lieu à des vins harmonieux, dont le premier vin Ormes de Pez est Cru Bourgeois, une dénomination considérée aujourd’hui comme un label particulièrement qualitatif.

• Château Lynch-Bages – Grand Cru Classé de Pauillac

Le vignoble s’étend sur une centaine d’hectares à Pauillac, dans le Médoc. A partir de 1934, Jean-Charles Cazes innove, et affirme le style « Lynch-Bages». L’exigence, et la qualité ont toujours été et demeurent les maître-mots de ce domaine mettant en valeur sa philosophie d’« art de vivre le vin ».

• Château Siran

Situé au sud de l’appellation Margaux, le Château Siran possède un terroir exceptionnel propice à l’élaboration de très grands vins, délicats, fins et gourmands. Issu d’un assemblage subtil entre le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Petit Verdot, Château Siran privilégie généralement la finesse, la féminité, le soyeux, à la puissance pure et à la virilité de certains vins du médoc.

• Château Suduiraut – Grand Cru Classé de Sauternes

Le vignoble s’étend sur 92 hectares et le cépage de prédilection est le Sémillon (à 90%). Le Sauvignon ne représente que 10%. Les vins de Suduiraut sont parmi les plus élégants et les plus raffinés de l’appellation Sauternes. Ils sont puissants et fruités et offrent une belle couleur ambrée voire acajou en se révélant d’une étonnante complexité.

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En Bourgogne

• Domaine Trapet

Andrée Trapet alsacienne, terrienne et vigneronne poursuit l’œuvre de ses parents en Alsace et à Gevrey. Fervente ambassadrice de la bio-dynamie, condition nécessaire et unique à l’épanouissement de ses terroirs et de ses vignes, la Maison Trapet dispose d’un magnifique patrimoine (grands crus et premiers crus, entre autres), travaillé dans le respect du terroir.

• Maison Olivier Leflaive

Afin élaborer des grands vins, Olivier Leflaive conserve la maîtrise de la vinification et de l’élevage. Les vins blancs de la Maison sont achetés en raisins ou en jus « sous le pressoir ». Chaque cuvée bénéficie, dans l’esprit « Domaine » d’une approche individualisée, l’objectif premier étant de veiller à l’authenticité de chaque appellation, au respect du terroir. A l’image du très réputé Puligny-Montrachet, toutes les cuvées portent la marque et la personnalité des appellations bourguignonnes.

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