Le Champagne, connu pour être le vin des sacres et des rois, est indissociable du savoir-vivre à la Française et du vignoble de Champagne. Pourtant, un vin italien, léger et pétillant, est de plus en plus apprécié par les amateurs de fines bulles. Il s’agit du prosecco, vendu en 2013 en plus grande quantité (307 millions de bouteilles) que notre fameux champagne (305 millions) ! Lire la suite
La vigne est une liane qui vit toute l’année. A chaque saison correspond un entretien spécifique et très attentionné qui lui permettra de fleurir et de donner de beaux fruits.
De la taille à la gestion des maladies, en passant par le travail des sols, chaque étape du processus viticole demande une expertise et un savoir-faire spécifiques. Entre tradition et technologie, les vignerons conjuguent connaissances ancestrales et innovations pour obtenir les meilleurs résultats.
Cette activité exigeante et passionnante joue un rôle crucial dans la production des vins qui enchantent les épicuriens du monde entier. Zoom sur ce travail annuel…
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La dégustation est un art qui nécessite d’être pratiqué dans des conditions optimales : parmi celles-ci, le choix d’un verre à vin adapté est primordial.
Son ouverture et sa forme sont essentiels. Un verre inadapté peut atténuer les arômes et donc altérer la qualité de la dégustation. Comment bien choisir son verre à vin ?
Bordeaux est une belle destination pour les amateurs de vin. Mais en plus de déguster de Grands Vins et pour les plus curieux d’entre vous, vous aurez la possibilité de découvrir de vraies merveilles architecturales. Des chais, parfois très surprenants !
Un chai est un lieu essentiel dans le processus de vinification. Il peut être constitué de cuves en inox, en béton ou en bois, adaptées selon les besoins du vigneron et le style de vin produit. Les chais peuvent également abriter des barriques ou des foudres pour le vieillissement du vin. Voici donc une sélection des plus beaux chais du bordelais…
Le champagne… vous le consommez, mais est-ce que vous le connaissez? Testez votre niveau d’expertise à travers notre quiz!
Avant de prévoir votre week-end œnologique dans les vignobles, vous vous demandez surement quelle est la meilleure saison pour partir ? La vigne vit toute l’année, chaque mois vous pourrez l’observer à un stade différent de son cycle phénologique. Le vignoble change donc d’apparence toute l’année, mais c’est entre mai et octobre qu’il est le plus beau !
Porté par des professionnels passionnés du vin et prêts à imaginer des concepts innovants, le caviste en ligne VINATIS ne cesse d’inventer de nouveaux concepts. Il y a quelques années, le caviste lançait sa fameuse rubrique « étiquettes abîmées » dont le principe est simple : remettre sur le marché, à prix réduit, des bouteilles abimées. Et rassurez-vous, ce n’est pas parce que le contenant est détérioré que le contenu n’est plus bon : une étiquette tachée n’a jamais altéré le goût du vin ! Sous une rubrique dédiée sur le site, les amateurs de bonnes bouteilles ont ainsi le plaisir de découvrir des nouveaux produits en bénéficiant de remises. Cette initiative est une aubaine pour les amateurs de vin en quête de bonne affaires… suivez notre conseil ! Lire la suite
De nombreuses bouteilles ont deux étiquettes, une étiquette attractive placée sur le devant qui mentionne le nom du vin et une étiquette à l’arrière qui donne les informations complémentaires. A travers les informations qu’elles véhiculent, les étiquettes sont indispensables. Mais toutes les mentions ne sont pas obligatoires, seules 8 informations doivent impérativement y figurer :
Et le vin biologique ? Les vins produits conformément au règlement sur l’agriculture biologique sont certifiés de la mention « vin biologique ».
Il existe également d’autres mentions, facultatives, mais que certains producteurs choisissent de faire apparaître : la couleur du vin, le mode d’élaboration, le millésime (exige qu’au moins 85 % des raisins utilisés aient été récoltés pendant l’année considérée), le cépage, les distinctions/médailles aux concours…
Aujourd’hui, rencontre avec Jean-Christophe Bott, vigneron au domaine Bott-Geyl, en Alsace !
Vous venez d’acheter une ou plusieurs belles bouteilles que vous souhaitez conserver pour une occasion particulière. Comment bien conserver votre vin pour qu’il se pare de ses plus beaux atours le jour où vous le servirez ?
