Le choix des verres à vin lors d’un repas ou d’une dégustation est un facteur essentiel : ils doivent être adaptés à chaque types de vins. Un verre inadapté pourra atténuer tout le plaisir de la dégustation et changer son intensité aromatique, c’est-à-dire la puissance avec laquelle il se révèle au nez et en bouche.
Les vignobles, véritables perles pour les séjours œnologiques permettant de faire le tour des caves et d’aller à la rencontre des vignerons, sont également des lieux de détente où l’on peut prendre soin de soi.
La classification des Crus Bourgeois est une distinction des vins de Bordeaux et plus précisément ceux du Médoc depuis 1932. Elle permet à des vins de qualité d’acquérir une certaine reconnaissance, lorsque la classification des Grands Crus Classés de 1855 est hors de portée. Lire la suite
Pour les fêtes de fin d’année, VINOTRIP vous a concocté des séjours et stages œnologiques exclusifs pour le plus grand bonheur de vos amis et de vos proches. Des coffrets cadeaux vins à ne pas rater ! Lire la suite
On pourrait vous parler du splendide Château Margaux, du très célèbre Château Pichon-Longueville et de son miroir d’eau, du Château Cheval Blanc et de son chai à l’architecture moderne… Oui, on pourrait.
Mais cette fois, on a décidé de vous faire découvrir les petites perles qui parsèment le vignoble bordelais, de vrais bijoux d’architecture parfois trop méconnus. En route ! Lire la suite
Voilà une question que vous vous êtes forcément posée en laissant votre esprit divaguer après quelques verres de vin entre amis : où consomme-t-on le plus de vins en France ? Où en achète-t-on le plus et pour quel prix ? Alors qui de l’Ile-de-France, des départements de l’ouest, du sud, … vont l’emporter ? La réponse ici, pour tout savoir de la consommation de vins des français et de leur préférence par région. Lire la suite
Bordeaux, ses splendides Châteaux, ses vins à la renommée internationale, ses nombreuses appellations et (très) nombreux classements. Tout cela, on connaît. Aujourd’hui, on décide donc de vous présenter des adresses confidentielles, alliant œnologie et gastronomie le tout dans une ambiance conviviale et chaleureuse.
Retrouvez toutes ces adresses gourmandes sur notre page de week-ends gastronomiques à Bordeaux !
Pour les adeptes de spécialités régionales, c’est dans le Haut-Médoc, à Bégadan exactement, qu’il faut vous rendre. Déborah & Benjamin proposent un plateau de spécialités médocaines accompagné d’une bouteille du Château Rollan de By. Au menu : fromages de chèvre, brebis et vache ; charcuteries locales dont du pâté médocain, grenier médocain, tricandille, saucisses et tranches de magret ; pour la forme, quelques tomates cerise, des cornichons, (5 fruits et légumes par jour, n’oubliez pas…) des noix et différentes sortes de pain. Un vrai régal à déguster dans le parc du domaine ou dans la salle à manger de la maison d’hôtes, située en plein cœur des vignes du Haut-Médoc, près de l’estuaire de la Gironde.
Commençons par le commencement, avant d’évoquer sa fabrication, revenons un moment sur ce qu’est un vin effervescent. Un vin effervescent, par opposition aux vins tranquilles, est un vin contenant du gaz carbonique (CO2) qui est détectable gustativement, par la présence de bulles, de mousses procurant une sensation de picotement en bouche.
On distingue selon le volume de gaz présent dans la bouteille :
Les vignerons passent beaucoup de temps dans leurs vignes, mais ils leur arrivent aussi de prendre leur plume, histoire de nous conter quelques tranches de vies de vignerons, de nous parler de leur métier passion et de nous faire partager leurs états d’âme viticoles mais pas que… Lire la suite
Les vendanges 2015 ont déjà débuté dans quelques vignobles (mâconnais, beaujolais, rivesaltes, ..) et sont sur le point de commencer partout ailleurs.
A l’heure où les vendangeurs envahissent les vignes, quelles sont les caractéristiques de cette récolte 2015, après une année marquée par un épisode caniculaire au début de l’été et une température moyenne record depuis 1880 sur les six premiers mois? Premiers éléments de réponse avec cet état des lieux, à fin aout, des vendanges 2015. Lire la suite
