Domaine Philippe Martin

Histoire du Domaine Philippe Martin

Maison de caractère typiquement champenoise et arborant fièrement les initiales entrelacées « MR » (Martin-Robert) sur son fronton, la Maison 1892 a été édifiée à la toute fin du XIXe siècle dans un souci de gain de place. La maison d’alors, située de l’autre côté de la rue, au centre du village de Cumières, étant devenue trop exiguë. La famille Martin élaborait déjà ses champagnes depuis plus d’un siècle ! Dans le jardin de l’exploitation trône encore le pressoir de 4 tonnes construit à Cumières en 1927 et témoin de ce passé viticole.

Jusqu’en 1970, l’exploitation n’excède pas les 4,5 hectares. Le rachat de vignes par la suite permet d’étendre le domaine à 10 hectares et d’étoffer la production et la vente de bouteilles, qui passent de 12 000 à 80 000 bouteilles aujourd’hui.

C’est aujourd’hui Adeline Martin qui est à la tête du domaine familial centenaire, sur les pas de son père Philippe Martin.

Oenotourisme à la propriété : visite et dégustation, musée, balade en 2CV

Le champagne étant une fête et le vignoble son principal terrain de jeu, la famille Martin a souhaité faire profiter leurs clients de la beauté des vignes du domaine en leur proposant de parcourir leurs coteaux en 2 CV. Une balade inoubliable et joyeuse qui vous offrira des vues imprenables sur la Vallée de la Marne et vous permettra de partager, le temps d’un instant, la passion des professionnels de la vigne et du vin. En point d’orgue de cette journée pas comme les autres, vous bénéficierez d’une dégustation de leurs meilleures cuvées, fruits de leur amour pour la viticulture et de leur savoir-faire unique.

La propriétaire, Adeline, fait aussi découvrir aux visiteurs l’histoire de ses ancêtres au musée situé sous la maison familiale : paniers en osier, bascule à pesée, paillons de bouteilles pour le transport, barillets, pipettes de dégustations, guérite de dégorgement, doreuse, boucheuse, clayettes… Autant d’instruments vieux de plus d’un siècle, mais encore utilisés à la fin des années 1970, qui racontent l’histoire du vin de champagne et permettent de mieux comprendre comment les vignerons et les ouvriers viticoles œuvraient quotidiennement au travail de la vigne.

Nuit au Domaine Philippe Martin

Vous êtes accueillis dans le cadre de la demeure familiale du domaine viticole Philippe Martin, qui a vu naître plusieurs générations de vignerons. Lorsque le temps le permet, les visiteurs peuvent profiter des espaces extérieurs pour se détendre.

Le Bed & Breakfast comprend, au rez-de-chaussée, un salon commun et une salle de restauration à la décoration raffinée. A l'étage, chaque suite se compose d'une chambre, d'un salon, d'une salle de douche et de WC.

Les champagnes de la maison

Désireux d’innover continuellement dans l’élaboration de leurs cuvées, ils se tournent vers des champagnes nouveaux, marqués, au caractère spécifique, appréciés des habitués et connaisseurs de grands crus. Flatter les papilles, décupler le plaisir de la dégustation, ravir l’œil, le nez, la bouche des amateurs de champagnes… Cette vocation à surprendre et à émerveiller les palais les plus affûtés fait partie du quotidien de ces vignerons passionnés.