Vinotrip et le Château de Ferrand : 10 ans !
Un partenariat de longue date Depuis 2013, nous vous faisons découvrir les vignobles de France à travers des séjours et week-ends mêlant[...]
Château de Haute-Serre
Château de Haute-Serre, 46230 Cieurac
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Histoire du Château de Haute-Serre
Le château de Haute-Serre était un lieu abandonné depuis le 19ème siècle. Ce fut jadis, une propriété qui avait produit l’un des plus grands vins de France jusqu’en 1880. Toutefois, grâce à Georges Vigouroux, ce lieu a retrouvé sa splendeur d’antan. Au début des années 1970, il a fait l’acquisition de ce château afin de produire du vin. Après deux années de dur labeur pour défricher la terre et planter 160 000 pieds de vignes Malbec et pour construire un chai, le château était comme neuf.
Aujourd’hui, le château de Haute-Serre est reconnu comme l’un des meilleurs domaines viticoles du sud-ouest de la France et son premier Millésime AOC Cahors mis en bouteille en 1976 considéré comme l’un des premiers grands Crus de Cahors.
L’aventure continue pour la famille Vigouroux car c’est maintenant le fils de Georges Vigouroux, Bertrand-Gabriel, qui a repris l’affaire et perpétue la tradition familiale en maintenant les vins du château de Haute-Serre comme une des références de l’appellation Cahors.
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Les vins du Château de Haute-Serre - Cahors
Les vins du Château de Haute-Serre sont produits sous l’appellation Cahors, essentiellement à partir de Malbec, le cépage roi de la région. Ce sont des vins rouges aptes au vieillissement. Le travail est minutieux, avec du matériel de qualité afin de proposer des vins élégants et de qualité.
Le chai de vinification se situe au cœur de la propriété et contient suffisamment de cuves pour pouvoir effectuer de longues vinifications comme autrefois. Cela permet ainsi de produire des vins rouges de garde charpentés.
Les vins du domaine sont également reconnus pour leur finesse et élégance. Vous pourrez découvrir quelques-unes de leurs cuvées et peut-être même déguster leur brut Rosé pétillant « la Bellefleur de Haute-Serre », produit en méthode traditionnelle et en 100% Malbec.
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Activités touristiques au Château
Le château de Haute-Serre et ses occupants ont le plaisir de vous accueillir dans un chai fraichement rénové et sublimé par de nombreuses œuvres d’art. Votre visite commencera par une découverte des vignobles et continuera avec une visite des chais. Enfin vous participerez à une dégustation des 5 meilleurs crus du château.
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