Domaine à Lafitte

Histoire du Domaine "à Lafitte"

Spécialisé dans la distillation de la plus ancienne eau-de-vie de France, le Domaine à Lafitte a vu défiler trois générations depuis 1945, avec toujours la même passion. La famille Bachos a perpétué la tradition de ce domaine, partageant leur savoir-faire, leur habileté et faisant ainsi de l’Armagnac « à Lafitte » un armagnac d’excellence très apprécié des amateurs et des connaisseurs. Même s’il n’est produit qu’en faible quantité, cet Armagnac a su se faire connaitre et reconnaitre au-delà des frontières.

Le Domaine « à Lafitte » est une maison familiale située à Sion dans le Gers, au cœur du pays de L'Armagnac. Les viticulteurs de ce domaine produisent dans la plus pure tradition un Bas Armagnac artisanal et authentique, caractérisé par des arômes subtils et une saveur unique et raffinée.

"Trois générations de passionnés nous ont transmis leur savoir-faire, leur amour de la vigne et les secrets de fabrication de ce magnifique breuvage. Comme eux, nous continuons de poursuivre cette quête de l'excellence avec pour objectif de séduire les amateurs d'Armagnac à travers des millésimes d'exception." Jean Philippe and Olga Bachos

Armagnacs du Domaine "à Lafitte"

L’Armagnac est la plus ancienne eau-de-vie de vin de France, produite selon un savoir-faire ancestral qui comprend 3 étapes : la vinification, la distillation et le vieillissement, étape qui confère à l’Armagnac une complexité et une douceur supplémentaire.

Le Domaine « à Lafitte » s’est spécialisé dans la production de Bas-Armagnacs (Bas-Armagnac signifie que c’est la région la plus basse géographiquement parlant, à cheval entre les Landes et le Gers) millésimés depuis sa création en 1945. « Parce qu’un millésime, c’est une preuve d’excellence et d’un travail minutieux de la part du producteur. »

Pour produire ces Armagnacs, le domaine travaille principalement avec le Baco (cépage hybride issu du mélange entre la Folle Blanche et le Noah) qui donne aux eaux-de-vie de la rondeur, de la suavité et des arômes de fruits mûrs, particulièrement après un long vieillissement ; et avec l’Ugni Blanc, cépage de distillation par excellence qui donne des vins acides, peu alcoolisés, et qui après distillation produit des eaux-de-vie fines et de qualité.

La gamme d’Armagnac produite par le Domaine « à Lafitte » est tout simplement exceptionnelle et très riche. Lorsque vous dégusterez les différents millésimes, vous découvrirez toutes les subtilités des saveurs qui se sont développées au fil des années. Une variation de notes qui révèle à la dégustation des goûts tels que le pruneau, la noix, le cacao, …

Les Armagnac sont disponibles en coffret bouteille et certains millésimes en carafe. La préparation des produits est faite à la main. Toutes les bouteilles sont scellées à la cire avec le sceau du domaine, ce qui renforce le caractère unique et l’élégance de l’Armagnac « à Lafitte ».