Martin Faixo

Martin Faixo, une histoire familiale

En 2000, la famille Martin Faixo, originaire de Cadaquès, a décidé de se lancer dans la viticulture et la production de vin dans le parc naturel du Cap de Creus. En 2003, la famille acquiert le terrain pour le restaurer et le transformer en cave. En 2004, les premières vignes étaient suffisamment matures et les raisins prêts à être récoltés (à la main bien sûr) afin d’être travaillés. C’est ainsi qu’en 2007 sont sortis les premiers vins rouges du domaine, prêts à être commercialisés. Le rosé a suivi peu de temps après.

Le nom de Martin Faixo vient du père (Martin), qui a toujours travaillé dans la restauration et de la mère (Faixo) passionnée par la pêche et la culture de la vigne et des oliviers. C’est donc tout naturellement qu’est née la cave Martin Faixo, avec d’un côté le domaine viticole et de l’autre le restaurant Can Rafa situé à Cadaquès.

C’est en 2010 que le domaine a décidé d’élargir son offre en intégrant une dimension oenotouristique à son activité. Ainsi, vous pouvez venir passer une ou plusieurs nuits dans une des cinq chambres du Mas Perafita. La Costa Brava, ses vignobles et ses activités touristiques n’attendent plus que vous !

Les vins du Domaine

Le Domaine Martin Faixo possède 14 hectares de vignobles, principalement composés de picpoul, de muscat d’Alexandrie, de cabernet sauvignon, de merlot et de grenache noir, et cultivés sur un sol minéral ardoisier.

Ils ont une production annuelle moyenne d’environ 50 000 bouteilles, en blanc, rouge, rosé et même doux. Vendus sous les noms Cadac et Perafita (en référence au nom de la ferme du XIVème siècle), ces vins sauront à coup sûr ravir vos papilles à n’importe quelle occasion !

Le restaurant Can Rafa

Depuis 1982, Rafa et Carmen sont aux commandes de ce restaurant unique, situé sur le Paseo de Cadaqués, en bord de mer, accueillant les clients dans une ambiance chaleureuse et familiale. Désormais, la génération future est prête à reprendre les rennes. Leurs trois enfants ont hérité de la passion et de l'enthousiasme de leurs parents pour ce métier.

La cuisine du Can Rafa est authentique, locale et respectueuse des produits du terroir. Vous y retrouverez une grande variété de poissons et de fruits de mer provenant directement des pêcheurs de Cadaquès et des marchés du Cap de Creus.

Les activités oenologiques à la propriété

Venez vivre une expérience unique aux caves Martin Faixo ! Lors de votre venue, vous visiterez le domaine et vous dégusterez les différents vins produits sur place. Et si vous souhaitez faire durer un peu plus le plaisir, vous pouvez séjourner dans les chambres d’hôtes du Domaine situées au milieu du parc naturel du Cap de Creus.