Mas de Cadenet

Histoire du Mas de Cadenet

Tout a commencé en 1813 lorsque la famille Negrel, pionnière dans le domaine viticole, s'installa au pied de la très célèbre montagne Sainte-Victoire, haute de plus de 1000m, qui accueille chaque année des touristes amoureux de ces paysages. La proximité du vignoble de 60 hectares lui vaut d’être implanté à plus de 250m d'altitude, parcelle classée AOP Sainte-Victoire. Une part minime restante est également classée en appellation d'origine protégée Côtes-de-Provence.

Actuellement la septième génération de la famille Negrel a à cœur de transmettre l’héritage de leurs anciens, tout en évoluant dans l'air du temps à travers l’agriculture biologique. Malgré les facteurs climatiques qui rendent le sol sec, entrainant un rendement plus faible que la moyenne, et la famille Negrel a fait le choix de privilégier la qualité à la quantité.

Les cuvées du domaine provençal

Ce sont des vins bios, riches et structurés que vous offrent nos vignerons. Leur production se compose de 60% de rosé, 30% de rouge, et 10% de blanc ; Rolle, Syrah, Grenache et Cinsault représentent l’encépagement principal du domaine. Matthieu, Maud et Guy vous proposent 3 gammes de vins, chacune composée de 3 vins, pour que chaque couleur soit représentée.

La cuvée échappée belle

Leur entrée de gamme AOP Côtes de Provence vous offre un Rosé 70% Cinsault, 20% Syrah et 10% Rolle, à la robe pâle et aux arômes floraux et fruitées, pour une note de fraîcheur qui ne laissera pas insensible. L’ assemblage du blanc (80% Rolle et 20% Ugni-blanc) lui confère un registre aromatique exotique et frais par ses arômes de fruits et de fleurs blanches. Le rouge quant à lui, composé de 60% grenache 30% syrah contraste avec ses acolytes blancs et rosé, par sa robe sombre et ses arômes de fruits noirs sur une matière souple.
Une gamme parfaite pour les pique-niques et repas estivaux. Fermez les yeux, et écoutez le chant des cigales !

La cuvée Mas de Cadenet

Une cuvée éponyme qui livre élégamment le caractère du domaine Mas de Cadenet par son équilibre fruité et floral : 50% Grenache, 40% Cinsault, 10% Syrah. Les propriétaires ont fait le choix du monocépage pour le vin blanc en cépage Rolle, qui laisse découvrir un nez plus exotique.
De véritables vins appréciés à table, dont la réputation n'est plus à faire !

Grande gamme

Appréciée par les plus grands chefs, ces vins ornent les tables des restaurants gastronomiques, pour le plus grand plaisir des clients.
La Grande gamme rosée reflète l’élégance aromatique de la Grenache (70%) et du Syrah (30%), la Grande gamme blanc est la pure expression du cépage Rolle. Et la Grande gamme rouge, avec sa robe de velours couleur Grenat, se compose de 60% Syrah / 40% Grenache.

Plus original, le domaine réalise également un vin cuit, idéal pour les repas de famille en hiver. Soucieux de faire perdurer les traditions provençales, il vous siéra de le poser sur la table des fameux « 13 desserts ». Ce vin a la particularité d’être utilisé pour son moût, qui, une fois cueilli, a été cuit au feu de bois de chêne dans un chaudron, avant d'être laissé quelques années au repos. Issu d’une tradition oubliée, il se marie parfaitement avec les chocolats, pâtisseries et autres desserts gourmands.

Visite et dégustation au Mas de Cadenet

Le domaine Mas de Cadenet vous accueille pour une visite qui vous immerge dans son histoire, son choix de culture, ses méthodes de vinification, ses outils, et s’achève par une dégustation de vins du domaine. Pour les amoureux de vignes, le domaine propose une balade dans les vignobles. Il est également possible de visiter le site à travers une visite ludique sous forme de jeux de pistes pour les plus aventuriers.