Découvrir le vin
Apprendre les secrets du vin
Chaque vin que vous dégustez possède une histoire qui lui est propre, et tire sa personnalité de la localisation, des cépages, du climat, des méthodes d’élaboration, et même de la personnalité et des goûts du vigneron qui fait le vin ! En découvrant ses secrets et en vous penchant sur toutes ses caractéristiques, vous serez en mesure d’apprécier le vin à sa juste valeur.
Mais rassurez-vous, les activités œnologiques dédiées à la découverte du vin vous permettront de disposer de toutes les compétences nécessaires pour comprendre le vin et en profiter… avec modération.
Cours de dégustation et découverte du vin
Pour apprendre à déguster, connaitre les techniques de dégustation (examen visuel, olfactif, …) et les bonnes pratiques des sommeliers ! Des cours d'oenologie sont également proposés aux amateurs de vin pour apprendre à marier les mets et vins, …
Découvrir le vin grâce aux ateliers œnologiques
Les ateliers œnologiques sont une immersion complète au cœur des domaines viticoles pour découvrir les méthodes d’élaboration des vins. Un passage obligé dans les coulisses… !
Participer à des stages d’œnologie
Des stages d’une ou plusieurs demi-journées avec une équipe de professionnels (cavistes, œnologues, sommeliers, ..) pour découvrir le vin !
Partir en séjour œnologique pour s’initier au vin
Les week-ends œnologiques vous offrent une opportunité extraordinaire de découvrir le monde du vin et de vous immerger dans la vie des vignerons et domaines viticoles. Le panel d’activités proposées seront autant d’étapes importantes dans votre apprentissage du monde viticole : stages d’œnologie, cours de dégustation, atelier œnologique au domaine, rencontre avec des vignerons, visite de caves, …
Découvrir le vin chez les vignerons
Le monde du vin peut parfois soulever quelques appréhensions, tant par la diversité des appellations que l’immensité de choix proposée aux consommateurs, alors même que les bases sont accessibles au plus grand nombre.
Il suffit pour cela d’avoir les bons interlocuteurs pour vous initier à l’art de la dégustation, de la vinification, de l’élevage… Ou tout simplement vous faire découvrir le plaisir du vin !
Le vigneron est la personne idéale pour vous présenter son travail et vous guider dans cet univers : il se fera une joie de partager sa passion et de vous faire découvrir le vin. L’occasion de gouter les vins, de sélectionner ceux qui vous plaisent et de les commander !
L’art de la dégustation du vin
A travers les ateliers œnologiques, les cours de dégustation et les rencontres avec nos vignerons partenaires le long de la route des vins, vous disposerez des clés nécessaires pour comprendre le vin, décrypter ses spécificités et décupler le plaisir de la dégustation, que vous soyez débutants ou amateurs confirmés.
Quelques ouvrages pour mieux connaitre le vin
Si le monde du vin vous intéresse, nous ne serons trop vous conseiller de consulter des ouvrages spécialisés pour compléter vos connaissances œnologiques. La liste des publications dédiées au vin est longue, nous vous avons sélectionné les lectures « incontournables » et les ouvrages adaptés à tous les niveaux. Parmi notre sélection de lecture :
Les ouvrages généralistes autour du vin
« Dictionnaire amoureux du vin » de Bernard Pivot - Editions Plon / Flammarion
« Tout sur le Vin » de Philippe Faure-Brac - Editions du Chêne
Lectures pour apprendre à déguster le vin, sur le papier !
« Savoir goûter le vin » de Enrico Bernardo
« L'école de la Dégustation » de Pierre Casamayor - Editions Hachette
« Le vin, c'est pas sorcier » de Ophélie Neiman - Editions Marabout
« Vins : Leçons de dégustation » de Emmanuel Delmas - Editions de la Martinière
Les guides de vins
« Le Guide Hachette des Vins » - Editions Hachette Pratique
« Guide Bettane et Desseauve des Vins » de Bettane & Desseauve - Editions Flammarion
« Guide Euvrard Garnier – Champagne » de J. Euvrard et JM. Garnier
Les mensuels dédiés au vin
« La Revue du vin de France »
« Le Rouge & le Blanc »
Laissez-vous guider sur les chemins des vignobles
N’hésitez plus et partez à la rencontre des hommes et des femmes qui font le vin, sur les chemins des vignobles, que ce soit dans le Bordelais, en Bourgogne, en Alsace ainsi qu’en Champagne.
