SÉJOURS OENOLOGIQUES EN CHAMPAGNE

Initiez-vous à la dégustation du Champagne

Lors de votre weekend œnologique sur la route du Champagne, participez à des ateliers et séances de dégustations animés par des experts. Ces expériences immersives vous permettront de mieux comprendre les différentes étapes de l’élaboration de ce célèbre breuvage, en particulier l’assemblage, cruciale pour déterminer le caractère du vin. Que vous soyez novice ou spécialiste, ces initiations à l’œnologie vous offriront une occasion unique d’apprendre en dégustant, au fil d’atelier et stage œnologie dédiés à l’univers du Champagne.
Le secret du champagne réside en grande partie dans son terroir unique. Situé à l’une des latitudes les plus septentrionales pour un vignoble, il bénéficie d’un climat frais qui limite la maturation des raisins. Et pour compenser cette acidité naturelle, les producteurs réalisent une deuxième fermentation en bouteille, un procédé essentiel qui donne naissance aux bulles (prise de mousse) et sublime la minéralité issue des sols crayeux. Mais le vigneron champenois est aussi alchimiste, et assemble les raisins de plusieurs cépages et de plusieurs millésimes afin d’obtenir des cuvées d’exception. Parmi les cépages assemblés : le Chardonnay apportant finesse et fraîcheur, le Pinot Noir pour la structure et le Pinot Meunier souple et fruité.

Vivez une escapade viticole en Champagne, à la découverte de son patrimoine

Au fil des siècles, la Champagne a été le théâtre de l’histoire royale française. Clovis fut le premier à faire de cette région un lieu d’importance pour la Couronne Française. En 498, son sacre à Reims inaugura une tradition qui perdurera pendant près d’un millénaire : l’intronisation des rois de France dans la cathédrale de la ville.
À seulement 145 km à l’est de Paris, la Champagne ne se distingue pas uniquement par son héritage historique royal, mais aussi par son vignoble d’exception. Son vin reste indissociable de son histoire, depuis Dom Pérignon à Hautvillers jusqu’à l’essor des grandes maisons, à l’image de Moët & Chandon fondée en 1743 sur l’actuelle avenue de Champagne à Épernay.
Reconnaissant son importance culturelle et viticole, l’UNESCO a inscrit en 2015 les coteaux, maisons et caves de Champagne au Patrimoine Mondial de l’Humanité, consacrant ainsi ce terroir unique à travers le monde.

Séjours œnologiques dans la région de Champagne, entre petit producteur et grande maison

Chaque visite vous emmènera à la rencontre d’un savoir-faire unique, du viticulteur indépendant élaborant son propre champagne, aux grandes maisons de renommée internationale. Vous plongerez également dans l’univers fascinant du champagne en explorant le labyrinthe de crayères et de caves souterraines, s’étendant sur plusieurs kilomètres pour certaines. Une expérience unique pour percer les secrets du vieillissement et de l’élaboration des plus grands crus champenois !
Au grès de ces visites au cœur de domaine, vous aurez également l’opportunité de déguster des champagnes d’exception et d’acheter directement à la propriété. Votre circuit œnologique en Champagne sera l'occasion de remplir votre cave de fabuleux crus ! Et pour parfaire votre collection, pourquoi ne pas prolonger l’expérience avec un week-end oenologie dans la Vallée du Rhône ?

Nos séjours découverte du Champagne

Nous avons sillonné la Champagne et sélectionné avec soin les partenaires VINOTRIP pour la qualité et l’authenticité de leur prestation, du vigneron aux grandes maisons afin que vous profitiez pleinement de l'oenotourisme en Champagne. Nous avons retenu les meilleures adresses et construit des itinéraires touristiques originaux et insolites à la découverte des grandes régions viticoles champenoises. En groupe ou en couple, à la journée ou sur 2 / 3 jours, tout compris ou à la carte, we gastronomique ou bien-être, nous nous adaptons à toutes vos demandes pour vous organiser le plus beau voyage en terre champenoise.
Et si le Champagne n’a plus de secret pour vous, profitez-en pour partir à la découverte des autres vignobles français : nos séjours œnologiques dans le bordelais vous emmèneront sur la route des châteaux, nos week-ends viticoles dans la région de Bourgogne vous permettront de découvrir les secrets du pinot noir et du chardonnay et nos séjours autour des vins de Loire vous transporteront dans les domaines de la région ligérienne.